原料：排骨、蒜蓉、生抽、老抽、雞精、豆瓣醬、鹽、花生油、生粉。

步驟：

第1步、首先把大蒜搗成蒜末；

第2步、鍋中燒油，倒入蒜蓉爆香，加點生抽；

第3步、排骨砍成小塊，加入一勺豆瓣醬，少許雞精、鹽調(diào)味，加入適量生抽，少許老抽上色，加入適量的花生油，適量的生粉；

第4步、再把爆香后的蒜蓉倒進去；

第5步、給它抓拌均勻，腌制20分鐘；

第6步、腌制后，上鍋蒸20分鐘即可出鍋啦。